Poca oferta y demanda compradora se traducen en una nueva suba de valores para el ganado gordo. La falta de agua en algunas zonas y verdeos atrasados demoran la salida de ganados bien preparados.
Desde la semana pasada se emparejaron entradas y precios ofrecidos por las diferentes industrias.
Tanto en novillo como en vaca hay amplitud de precios por calidad y peso, y el abanico es mayor en el caso de la vaca, señaló a Conexión Agropecuaria Juan Carlos Martínez, del escritorio del mismo nombre.
El precio promedio por novillos ronda los US$ 5,45 por kilo, y se logran negocios por encima de hasta US$ 5,60 por lotes especiales, de calidad y volumen, de los que aparecen muy a cuentagotas. La vaca ronda los US$ 5,25. Las cargas se concretan de una semana para la otra.
El operador considera que el faltante de oferta seguirá presionando los valores a la suba en la medida que siga firme el interés de compra por parte de la industria.
La grilla de consignatarios de este lunes coloca al novillo de exportación en US$ 5,51, casi 10 centavos arriba de la semana anterior, y US$ 5,43 el promedio para los novillos. Las vacas gordas especiales subieron de US$ 5,16 a US$ 5,24 y las vaquillonas especiales de US$ 5,28 a US$ 5,33. «Con reducción gradual de la faena se tonifican los valores. Mercado firme», es el comentario de la ACG tras la reunión de este lunes, mientras que para la reposición «el mercado tiende a equilibrarse y aumenta la concreción de negocios, con oferta acorde a la época».
En el mercado de reposición, los precios se sostuvieron en el remate de Plaza Rural la semana pasada, con casi 16.000 reses vendidas, 98% del ganado ofertado. Carlos de Freitas, presidente del consorcio, destacó el porcentaje de colocación y la buena dinámica. Los terneros aunque bajaron levemente por kilo respecto al remate anterior, promediaron US$ 542 al bulto, valores firmes que confirman un panorama de buenas expectativas del sector ganadero. “Estamos en un escenario distinto, en el escenario que estamos viviendo no hay lugar para la especulación, sí para la producción”, dijo de Freitas en Tiempo de Cambio de radio Rural. Se destaca la recuperación de las categorías de cría (ver nota aparte).
Habrá paro general de FOICA el 7 de julio
La Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines (FOICA) realizará un paro general de 24 horas el próximo 7 de junio, anunció este lunes en un comunicado, en el marco del paro general metropolitano del PIT-CNT.