En Argentina el precio de la hacienda, “en los últimos meses en varias ocasiones pareció tocar un techo, pero luego la escasez obliga a exportadores y consumeros a pagar valores mejorados que luego no recuperan al vender las medias reses a los carniceros o los cortes al mercado externo”, afirmó el analista argentino Ignacio Iriarte.
“No hay hacienda suficiente-ni lo habrá por un buen tiempo-para cubrir ni la capacidad instalada de la industria frigorífica ni la potente demanda externa”, dijo esta semana.
“Pese a la fuerte caída en el poder adquisitivo de la población”, apuntó, “y pese a todas las limitaciones que el gobierno pone a las exportaciones (retenciones, cupos, barata, atraso cambiario), los precios del ganado a moneda constante son los más altos desde 1960 a la fecha, superando los picos circunstanciales de 1972, 1979 y 2011”.
Este miércoles, con una nueva y pronunciada suba de valor, el valor por kilo de novillo gordo pagado al productor argentino queda en US$ 5,20 a US$ 5,25, aunque en las plantillas de AUPCIN y APEU cotizó a US$ 5,14. Es su mayor valor histórico y contrasta con la bajada de precios de la hacienda liviana con destino al abasto.
La suba del novillo de exportación, que empató en precio al de Uruguay, está impulsada por la demanda sostenida de los importadores europeos ante una posible retracción de la oferta. Por otra parte, existe un faltante de hacienda gorda pesada en el mercado argentino.
En base a ON24, Bichos de Campo, AUPCIN, APEA