La faena de vacunos de agosto totalizó 154.299 animales, un descenso de 13% respecto a las 178.119 del mismo mes del año pasado consolidándose como la más baja para ese mes desde 2014.
Este descenso está impulsado a una menor faena de vientres –fundamentalmente vacas-. En agosto se faenaron 67.286 hembras -39.723 vacas y 27.563 vaquillonas-, un 24% menos que las 88.722 de igual mes del año pasado y la más baja desde agosto de 2013.
La faena de novillos también bajó y fue la menor para ese mes en seis años. Se faenaron 84.869 animales, un 2% menos que los 86.740 de igual mes del 2019.
Faena semanal estable en el entorno de las 33.000 cabezas
En la semana cerrada el 5 de setiembre, la faena de vacunos subió levemente respecto a la semana anterior. La actividad de novillos mostró un fuerte descenso casi finalizada la faena de ganados de corral con destino a la Cuota 481, pero esta caída fue compensada por aun aumento en la faena de vacas.
Se faenaron 33.567 animales, 2% más que los 32.893 de la semana anterior pero un 21% menos que los 42.393 faenados en igual semana del año pasado.
La faena de novillos fue la que más bajó respecto a la semana anterior debido a una menor actividad para la Cuota 481. Bajó 19% de 19.453 cabezas a 15.808, una caída de 30% respecto a las 22.572 del mismo período del año pasado.
La faena de vacas totalizó 12.415, 54% más que las 8.066 de la semana pasada y que las 8.427 de igual semana del año pasado. La faena de vaquillonas bajó apenas 1% respecto a la semana anterior y totalizó 4.862 cabezas.
