Sigue la escalada de precios para el ganado gordo, impulsada por la faena

Imparable, con una faena arriba de 54.000 vacunos, sigue la suba de valores en el mercado de haciendas.

Los ganados gordos bien completos tienen un plus en precio sobre los ganados promedio. Por un novillo especial, bien pesado, se consiguen hasta US$ 5,30 – US$ 5,35 por kilo a la carne, y se sigue marcando máximos históricos.

Ganados buenos y pesados logran  US$ 5,20/ 5,25. Y por un ganado bueno general US$ 5,15.

La vaca gorda, con mayor abanico de precios por calidad, también ganó algunos centavos en la última semana. Por una vaca pesada de verde se han hecho negocios hasta US$ 5,10. Una vaca pesada bien buena sobre US$  4,95.

La vaquillona sobre US$ 5,05-5,10 con algo más de dificultad que en las otras categorías.

Por novillo holando gordo bueno se pasan cotizaciones entre US$ 4,90 y US$ 5 y vaca gorda buena sobre US$  4,65.

“La gente no duda en vender”, dijo a Conexión Agropecuaria Pablo Sánchez, integrante de escritorio Walter Hugo Abelenda. En todos los casos las entradas están ágiles y las industrias alineadas en los valores por los ganados buenos y algún frigorífico que se despega. “Vemos muy firme el mercado yt muy firme la región”, destacó el operador.

En China hay fuertes restricciones por el fuerte aumento de casos, con varias ciudades con lock down y cuarentena en parte de Shanghai.  Hasta ahora viene todo muy firme en demanda de carne pero desde hace dos semanas se ha registrado un ajuste en los precios pagos por carne vacuna, entre US$ 200 y US$ 400 por tonelada dependiendo el corte.  Hay afectación también en la logística por brotes e inspecciones profundas en los contenedores en puertos. EEUU viene firme.

En lanares hay movimiento de mercado, con alguna dificultad en carcasas pesadas, arriba de 24 kilos. Por fuera de eso, se compra todo, sin una oferta exagerada. Los negocios se concretan en los valores de consignatarios más cinco centavos, en el orden de US$ 4,50 para el cordero, US$ 4,45 para el borrego, US$ 4,10 para el capón y US$ 4 la oveja.

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