Nuevos récords para el precio de exportación de carne vacuna

Se acerca a US$ 5.100 por tonelada el promedio anual del precio de exportación de carne vacuna en lo que va de este año, y es un precio que va de menos a más. Entre el 22 y el 28 de mayo fue el segundo más alto del año, US$ 5.634 y llevó a US$ 5.430 el indicador para los últimos 30 días, el mayor nivel para 30 días móviles de la historia..

El ajuste en los precios que los importadores europeos y de China comenzaron a aplicar hace algunas semanas no se registra aún en los valores que INAC informa semana a semana y siguen en ascenso los promedios de valores históricos, mientras que el volumen exportado ha crecido casi 20% hasta mayo.

Con US$ 87 millones facturados por exportaciones de carne vacuna en la última semana el monto total hasta el 28 de mayo superó los US$ 1.162 millones, 55% más que un año atrás.

El total del complejo cárnico suma US$ 1.404 millones y un aumento de 49,5% contra enero-mayo de 2021.

Hubo una participación mayor de las compras de la Unión Europea en el último mes, que crecieron 62% en volumen respecto a mayo de 2021 y 110% en dólares.

El volumen exportado de carne vacuna a todos los destinos aumentó 19,2% en el acumulado anual y llegó a 228 mil toneladas.

El promedio anual de precio de US$ 5.097 es 30% superior al de 2021: US$ 1.190 más que en el mismo periodo del año pasado.

En el mes de mayo fueron exportadas 4.958 toneladas a la Unión Europea un promedio de US$ 8.799 por tonelada. Israel, Japón y Chile duplicaron sus compras en mayo.

La demanda de China se mantiene en mayo 17% por encima de la de 2021, un ritmo menor al del primer cuatrimestre. Hasta el 28 de mayo China importó 37% toneladas de carne más que en 2021, un total de 151.751 que representa el 67% del total exportado.

Las importaciones de EEUU están 3,1% por detrás de 2021 en volumen y y 26,4% por encima en facturación.

Carne ovina

En la carne ovina el precio a 30 días ha bajado 400 dólares desde los máximos de 2021 y está en US$ 5.365. Esta baja en los últimos meses le ha permitido a la carne bovina superar ese promedio, aunque se mantiene por detrás en el promedio anual que para la carne ovina es de US$ 5.173, un 8,9% por encima de 2021.

El indicador se la última semana fue US$ 5.091. El monto exportado hasta mayo es 15% inferior y el volumen en toneladas 21,5% menos al de 2021.

La composición de mercados cambió radicalmente respecto a 2021: China bajó de 85% a 52% de la participación, Brasil creció 60%, y se multiplicaron por cinco y seis veces las compras desde países de Medio Oriente y el norte de África. Saltaron de 3% a 25% de las importaciones en un año: en toneladas hasta mayo (1.192) casi la mitad que China (4.161).

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