Entre lo que ofertan los frigoríficos y las pretensiones de los productores, los novillos gordos especiales de carcasa pesada se están comercializando entre US$ 5,10 y US$ 5,20 por kilo y las vacas de carcasa pesada de más de 240 kilos a US$ 4,80 por kilo, señaló Ariel Núñez, de Escritorio Freire Negocios Rurales.
Los valores de los negocios por novillos se mantienen estables respecto a los promedios de las últimas dos semanas, que en ACG se situaron en US$ 5,15 y US$ 5,14 y que en la tabla de referencias de INAC –que considera negocios spot y a más largo plazo- el promedio de la última semana fue de US$ 5,23, más alineado al de los novillos especiales de exportación que en ACG se mantuvieron en US$ 5,21 las dos últimas semanas.
El abanico en las vacas va de US$ 4,60 a US$ 4,80 con alguna vaca muy especial algún centavo por arriba.
La presión de la demanda se redujo, con plantas compradas hasta las fiestas, otras como San Jacinto que postergó las cargas de la semana anterior por el principio de incendio que mantuvo inactiva la cadena de faena vacuna, y algunas privilegiando el ingreso de ganados de corrales.
El operador Walter Hugo Abelenda indicó que a lo largo del año la trayectoria del mercado de ganado ha estado “dentro de lo previsto” y solo en la última ventana de corral, “un poco más larga y coincidiendo con un poco más de incremento en la oferta, se presionaron los valores hasta propuestas que no han sido convalidadas”.
“No hay mucha demanda, ni mucha oferta. Veremos qué propone la industria, si va a faenar fuerte o dar un receso; por ahora han apostado a moderar un poco la faena y los precios”, apuntó Núñez.
El presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) indicó que “se enlentecieron los negocios”, con disparidad de propuestas y entradas. La industria podría ajustar la faena en estos días, después de caer a algo más de 45 mil cabezas la semana pasada, anticipó, teniendo en cuenta el mes con feriados a mitad de semana y con la industria “más ordenada en la compra o comprada ya para el mes de diciembre”.
La oferta cautelosa frente a las nuevas propuestas de valores, con productores expectantes al clima y en una situación forrajera cómoda para meter kilos baratos a los ganados que “no salen si no es por necesidad”, indicó Fernández en Tiempo de Cambio de Radio Rural.