Sexta semana consecutiva de baja de precios para el ganado gordo. En poco más de un mes el valor del novillo retrocedió unos 30 centavos de dólar. Cruzando esta semana el mercado mantiene la tónica bajista, con propuestas de entre US$ 3,20 y US$ 3,30 por kilo para el novillo y entre US$ 2,90 y US$ 3 para la vaca y US$ 3,30 para la vaquillona de abasto bien buena. Hay negocios por ganados especiales por encima.
“Son valores que en su mayoría los productores no quieren convalidar”, dijo a Ganadería.uy Joaquín González, del escritorio del mismo nombre. Las entradas están de 10 días para adelante.
En el mismo sentido, Juan Andrés Dutra, de Dutra Hermanos sostuvo que «la gente no quiere vender, está mirando a ver qué pasa, no hay un mercado formado».
“Todo este tema de la venta de las plantas de Marfrig a Minerva ha hecho poner muy nerviosos a los productores y no se consigue cerrar muchos negocios”, comentó el operador.
Solo aquellos productores que tienen el ganado bien completo y necesitan cerrar área para pasarse a la agricultura son los que están aceptando estos precios, dijo. El resto decide esperar a una posición más firme de la industria.
En el mercado de reposición la punta la sigue teniendo la exportación de ganado en pie “que también ya está pensando en bajar los valores”. Por ahora sigue muy fluido el ternero entero y la ternera angus para los exportadores. El ternero fluctúa entre los US$ 2,55 hasta los US$2,65. Y para la ternera angus definida entre los US$ 2,10 y los US$ 2,20.
“En los productores hay bastante nerviosismo en cuánto a qué va a pasar con el ganado gordo y eso se nota en la concreción de los negocios de animales más grandes como son las vacas para invernada, las piezas de cría y los novillos formados o de dos a tres. Esos lotes los productores los están eligiendo para comprarlos sino no los quiere comprar. Si no les sirve realmente el precio, la relación flaco gordo es mala para el recriador y el invernador. Me da la impresión de que se empezó a trancar la cosa”, consideró González.
En lanares, el cordero más demandado, aparece algo de oferta de cordero pesado en la medida que avanzan las esquilas. Hay algo más de interés por parte de la industria, comentó Dutra.
Paro de FOICA la semana próxima
La Federación Obrera de la Industria Cárnica y Afines (FOICA) anunció un paro general de 24 horas con movilización para el próximo 5 de setiembre. El reclamo de los trabajadores está centrado en la reapertura de frigoríficos Rosario y Lorsinal y otras reivindicaciones vinculadas al sector tripería.
