Los precios en el mercado del gordo en Brasil subieron un escalón esta semana, con una suba de 4% respecto a agosto y de 28% respecto a un año atrás.
Las señales de firmeza hacia adelante se fortalecieron con las cotizaciones para el novillo en el mercado de futuros en las posiciones noviembre y diciembre. Se situaron en 260 reales por arroba por primera vez en 2024, el equivalente a US$ 3,06 por kilo carcasa considerando el tipo de cambio de RS 5,67 por dólar este miércoles 11.
El precio del novillo en el mercado spot subió a entre US$ 2,95 y US$ 3 por kilo esta semana, mientras que la vaca gorda cotizó a US$ 2,65 y la referencia para las vaquillonas trepó hasta el eje de US$ 2,80 a US$ 2,85.
Con poca oferta y demanda sostenida de la industria que mantiene una dinámica exportadora importante, el mercado cobró impulso y las entradas se siguen acortando y están alrededor de los siete días.
La escasa disponibilidad de ganados es el principal factor detrás de la suba de precios, ya que la demanda supera a la oferta de hacienda de pasto en la mayoría de los mercados de Brasil.