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Montevideo
febrero 29, 2024

Poca operativa ganadera con escasa presión de la industria

Mercado ganadero con disparidad entre plantas y referencias de precios que se mantienen respecto a los de la semana pasada. Las plantas con entradas más largas no pasan precio, especialmente por novillos.

La demanda de la industria se centra en ganados pesados, los que menos hay, apuntó el consignatario Agustín Álvarez, titular de Agustín Álvarez Negocios Rurales. Los novillos se mantienen en el eje de US$ 4 a US$ 4,10 por kilo en cuarta balanza.

Muchos productores con ganados faltos de terminación que no se quieren bajar de los 4 dólares tienen la oportunidad de aguantar los animales para que ganen algunos kilos antes que se instalen los fríos, con verdeos y pasturas mejorando en distintas zonas del país.

La vaca, algo más demandada, cotiza en el eje desde US$ 3,65 hasta US$ 3,80 por las vacas pesadas de carcasa, y US$ 3,90 las vaquillonas.

El poco interés de la industria anticipa que esta semana volverá a bajar la faena, indicó Álvarez, que esta semana quedó por debajo de 40 mil cabezas después de seis semanas.

En ovinos los precios se han reducido y la faena de la última semana fue la más baja desde enero, aunque hay colocación y demanda de la industria, con valores de US$ 3 para los corderos y alrededor de US$ 2,50 para capones y ovejas.

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