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Montevideo
enero 19, 2021

Oferta escasa y nuevo ajuste de valores en el mercado del gordo

Esta semana, el mercado de la hacienda gorda volvió a bajar. La oferta es escasa y los negocios concretados muy pocos. Las industrias que cerraron a fin de año, postergaron su apertura una semana más y la incertidumbre de los negocios con China le agrega presión al mercado.

En novillos la referencia se ubica entre US$ 3,85 y US$ 4 por kilo en cuarta balanza, pudiéndose lograr algún centavo más por ganados de excelente calidad y lotes voluminosos. Para la vaca pesada y especial los negocios son concretados entre US$ 3,75 y US$ 3,80 y por debajo de US$ 3,70 por ganados generales. La vaquillona cotiza en el eje de US$ 3,90 y hasta US$ 4 las de excelente calidad para abasto.

José Aicardi, presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado y director de Megaagro dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural que ‘el mercado ajustó nuevamente. Hay disparidad de precios entre plantas, entre 10 y 15 centavos de diferencia. La oferta es escasa y la concreción de negocios poca. Las lluvias -aunque escasas en algunas zonas- dieron un alivio en el comienzo de año a los productores quitando presión de venta’.

En 2019 los mejores novillos promediaron US$ 3,82 por kilo en cuarta balanza, un aumento de 16% respecto a los US$ 3,28 del año anterior y el tercer año consecutivo de suba. La tendencia fue de aumento durante todo el año con máximos de US$ 4,35 por novillos, exceptuando los dos últimos meses.

Mercado de reposición estable

El mercado de reposición está estable y con pocos negocios concretados. En la grilla de la ACG, el promedio de los terneros se mantuvo en US$ 2,51 por kilo en pie, las terneras en US$ 2,39 y la vaca de invernada en US$ 1,76.

Ajuste en lanares

El cordero liviano (hasta 35 kilos) y el pesado bajaron nueve centavos a US$ 4,02 y US$ 4,03 respectivamente. Los borregos y capones también bajaron nueve centavos a US$ 4,02 y US$ 3,88 y las ovejas bajaron 11 centavos a US$ 3,79.

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