Los precios futuros del ganado en Estados Unidos se dispararon a máximos históricos el martes 28 de enero, superando los US$ 4,40 por kilo para el ganado en pie por primera vez en la historia y los US$ 7,10 por kilo de novillo, rompiendo récords durante tres semanas seguidas.
Los precios en el mercado estadounidense se mantienen “extremadamente fuertes” con la combinación de oferta ajustada y una demanda sostenida de carne de vacuno para consumo, señala la agencia Reuters.
En la última semana, ya sobre un rango de precios récord, el valor del contrato de ganado en pie para abril sumó otro 3% y los novillos para faena aumentaron 2 centavos por kilo.
Baja en ganado encerrado consolidó la suba
El USDA informó que las colocaciones de ganado en corrales de engorde en diciembre bajaron 3% en el año a 1,642 millones de cabezas, un dato que termina de cristalizar un escenario alcista tanto para el ganado en pie como para la oferta de hacienda para faena.
Las gélidas temperaturas de mediados de enero también contribuyeron a la escasez de ganado en Estados Unidos, pero se prevé que el mes termine con una temperatura mucho más cálida que la media, lo que debería ofrecer alivio, señala Reuters.
El informe sobre el ganado en corrales sugiere que es probable que la escasez cíclica de oferta de ganado de engorde continúe en las próximas semanas.
Menos vacas desde 1964
Había 28,9 millones de vacas de razas de carne al 1 de enero, 3,6% menos que el año anterior, dijo el USDA. Fue la menor cantidad para esa fecha en 61 años. El número total de ganado y terneros en todo el país cayó 3% anual a 89,3 millones, el más bajo desde 2015.
Se necesitará un cambio significativo hacia un clima más húmedo para romper la tendencia de liquidación de vacas, dijo Rabobank. El año pasado, se sacrificó casi el 13,4% del rodeo de vacas, un récord, según el banco especializado en materias primas.
Cerca del techo pero con margen de nuevas subas
“Las cifras semanales de faena de ganado tienden a aumentar a mediados o fines de marzo, por lo que históricamente los precios del ganado de corral tienden a registrar máximos anuales en el mercado al contado en ese período”, indicó la agencia Barchart.
Por la misma razón, señala que “es probable que los mercados de futuros de ganado estén más cerca del techo del mercado, incluso si todavía hay más posibilidades de subir en el corto plazo”.
Contribuye a la menor oferta que se mantiene la prohibición estadounidense de importar ganado en pie de México debido a los casos de bichera detectados en el ganado mexicano, una enfermedad que en EEUU está erradicada.