Los precios del ganado gordo en Brasil han subido en forma consistente desde que empezó el año 2025, con demanda de la industria para exportación y oferta reducida de animales terminados. La cotización del novillo subió 8% en enero hasta este miércoles 29.
Enero podría cerrar con un nuevo récord de exportación de carne vacuna para el primer mes del año.
Los negocios por novillos se hacen en el eje de US$ 3,70 y US$ 3,72 por kilo en la plaza de San Pablo, de acuerdo al indicador de Cepea, mientras que el novillo de exportación se acercó a los US$ 3,80.
La referencia para las vaquillonas, muy pedidas por la industria, se encuentra en US$ 3,60 y US$ 3,45 por vacas gordas.
En esta semana, los frigoríficos de Brasil están haciendo compras puntuales para evitar subas adicionales en los precios de la hacienda, que con el efecto de la suba del ganado y la baja del dólar está incrementando los precios más de 8% en moneda estadounidense en enero.
En reales la suba está entre el 2% y el 3% según las categorías.
La moneda brasileña continuó apreciándose el miércoles frente a la divisa estadounidense, que cerró a RS 5,85 en la plaza norteña, la cotización más baja desde la última semana de noviembre.
