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Montevideo
febrero 28, 2024

Meseta de precios en el mercado del gordo

Con menor actividad, los valores para el gordo se mantienen similares a la semana pasada. Los novillos especiales, bien buenos, pesados, cruzan la semana cotizando en el eje de US$ 4,15 por kilo en cuarta balanza.

La vaca gorda buena pesada sobre los US$ 3,80 y la vaquillona especial sobre los US$ 4.

Las entradas en general ya están para después de semana de Pascuas. “Creo que se está consolidando una estabilidad” dijo a Ganadería.uy Emanuel Celedón, del escritorio Celedón Mediza, del departamento de Colonia.

El operador consideró que desde la industria, por lo pronto, no pagaría más precio por una oferta de ganado bueno de la que prácticamente no hay.

Hay plantas como Las Piedras y San Jacinto no están operando en estos días. Se espera que haya menor operativa la semana próxima. La demanda es pareja y no hay disputa excesiva por alguna categoría puntual.

Hay menor presión de la oferta, con los últimos registros de lluvias que calmaron el sentido de urgencia en parte del país, más que nada vinculado a las aguadas.

Operadores consultados no ven cambios drásticos a corto plazo y se espera un escenario de estabilidad de valores.

El efecto agua se ha visto reflejado en un impulso en el mercado de reposición, como se ha reflejado en Plaza Rural (ver nota aparte).

También en los negocios de campo, aunque se ve cierta retracción de productores que venían presionados por la falta de lluvias y ahora cambiaron su posición.

Los lanares siguen firmes, con cotizaciones sobre US$ 3,37 para cordero pesado, US$ 3,10 para capones y 3 para las ovejas.

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