Por ahora, la demora de las lluvias no ha presionado a la oferta. Sigue siendo superior la demanda industrial, que no quita el pie del acelerador ni en ritmo de compras ni en precios, que ya superan los máximos alcanzados en el pico de precios de 2022.
“La oferta de ganados de pasto continúa retraída, mientras la faena se viene conformando principalmente con ganados de corral (481). La industria mantiene una firme presión de compra, con entradas ágiles y necesidad concreta de volumen”, comentó a Conexión Agropecuaria José Manuel Rodríguez, de AgroConsignas.
«En un mercado con demanda insatisfecha, se acortan las entradas, nuevo aumento de valores», fue el comentario de la ACG este lunes, que elevó el promedio de los novillos de US$ 5,42 a US$ 5,50 -a un centavo del récord en la grilla de mayo de 2022-, las vacas de US$ 5.12 a US$ 5,21 (el récord es US$ 5,24) y las vaquillonas de US$ 5,29 a US$ 5,34, también un centavo por debajo del máximo de 2022.
Para Rodríguez, si no llegan las lluvias puede aparecer algo más de oferta. Aunque es clave la falta de disponibilidad real de ganados terminados. La falta de lluvias ha golpeado directamente en los verdeos y que los ganados se apronten, comentó.
“Es más, creo que esto no es hoy una cuestión de precio. Hoy la gente está aceptando estos valores. Yo creo que hoy todos están leyendo que estamos en un pico de precios históricos. Vemos una fluidez enorme y lo están leyendo, lo están entendiendo y están aceptando los precios y los ganados que están prontos se venden. El tema es que no hay ganados de pasto prontos”, subrayó.
Al escenario de poca oferta se le sumó el factor Carnaval: varios productores dejaron en pausa los negocios y aprovecharon para tomarse unos días, profundizando aún más la escasez.
Para novillos especiales el rango de precios se sitúa entre U$S 5,50 – US$ 5,60 por kilo, con una suba vertiginosa frente a los US$ 5,02 con que arrancó el año.
En vacas va de U$S 5,20 a US$ 5,30 y en vaquillonas de U$S 5,35 hasta US$ 5,45.
“Las lluvias serán el punto de inflexión del mercado. Si aparecen en volumen, pueden cambiar el ánimo y el ritmo de venta. Si no llegan, la presión compradora seguirá sosteniendo los valores”, señaló el consignatario.
El mercado de reposición acompaña la solidez del gordo, con valores récord en los últimos remates por pantalla (ver nota aparte). Y con una relación de reposición que sigue siendo favorable al invernador. Sí pone un paño frío a la exportación en pie, que aminora el ritmo de demanda, pero no a los corrales que siguen comprando a toda máquina.
En ACG el promedio para los terneros saltó de US$ 3,55 a US$ 3,67 en la última semana en un mercado «firme y demandado en todas las categorías», la ternera subió cuatro centavos a US$ 3,35 y la vaca de invernada escaló seis centavos a US$ 2,36.
En lanares “una poquísima oferta y una demanda ampliamente superior”, señaló otro operador consultado.
«Con demanda que supera a la oferta, continúa la baja faena y firmeza en los valores», expresó ACG y marcó flechas para arriba de tres centavos en corderos hasta US$ 5,72, dos los capones a US$ 4,79 y cinco centavos más las ovejas a US$ 4,74.