Mercado del gordo sigue en suba; los mejores novillos alcanzan los US$ 3,75

El mercado de la hacienda gorda inicia su quinta semana de suba consecutiva en todas las categorías. De la mano de una oferta escasa y un mercado internacional demandante y con precios firmes, el mercado alcanza máximos desde enero del año pasado.

Los mejores novillos cotizan 20 centavos por encima que un mes atrás y los negocios se concretan entre US$ 3,65 y US$ 3,75 por kilo en cuarta balanza, pudiéndose lograr algún centavo más para lotes de volumen y calidad excepcional.

En el caso de la vaca gorda se han concretado negocios entre US$ 3,45 y US$ 3,50 por kilo y hasta US$ 3,55 como precio de punta. La vaquillona cotiza entre US$ 3,55 y US$ 3,60 por kilo o algún centavo más. Las entradas a planta rondan una semana.

En la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) los novillos especiales de exportación alcanzaron su mejor valor desde enero de 2020. Promediaron US$ 3,72, ocho centavos más que la semana pasada. Las vacas gordas especiales subieron 10 centavos a US$ 3,53 y las vaquillonas nueve centavos a US$ 3,60. El comentario de la reunión fue “Continuando el buen nivel de actividad y una oferta insuficiente para la alta demanda. Nueva recuperación en los valores”.

Hacia adelante el escenario es de firmeza para el ganado gordo. Un moderado incremento en la oferta de ganados de campo con la llegada de los primeros fríos y sumado a eso, la ventana de ganados con destino a la Cuota 481 en mayo podrían atenuar un poco la suba.

El mercado de reposición sigue sólido de la mano del buen clima que permite consolidar el otoño. Los terneros se mantuvieron estables en US$ 2,39 por kilo en cuarta balanza. En negocios particulares, hay operativa de la exportación en pie, con empresas comprando terneros enteros en el eje de los US$ 2,30. Las vacas de invernada –una de las más demandadas fundamentalmente por la fuerte puja de China- subió a US$ 1,51 y alcanzó el valor más alto desde marzo del año pasado.

En ovinos hay fuerte demanda y una baja oferta, como consecuencia los precios siguen subiendo y superaron a los de un año atrás por primera vez en un año. La suba de precio tiende a estabilizarse. Los corderos livianos subieron 10 centavos a US$ 3,60, los pesados a US$ 3,63, los borregos 12 centavos a US$ 3,60, los capones nueve centavos a US$ 3,48 y las ovejas cinco centavos a US$ 3,36.

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