El precio del ganado gordo mantiene la tónica de suba «a escalones buenos, de entre 5 y 10 centavos por semana”, con cargas relativamente cortas aunque desparejas según las plantas “porque algunas necesitan más ganado que otras”, indicó el consignatario Juan Andrés Dutra a Ganadería.uy.
Referencia de precios del novillo de INAC de este miércoles 21 de enero. Gráfico: INAC
Con poca disposición vendedora por parte de la oferta la industria busca ganados activamente.
“Hay poco gordo, lo que va saliendo se comercializa; las industrias están llamando para pedir ganado y va de la mano de la fluidez con que se están haciendo los negocios”, indicó un operador.
Esta semana se observa un mayor volumen de negocios, previo al comienzo de la ventana de cuota que privilegiará el ingreso de ganados de corral.
Los valores para el novillo van de US$ 5,20 a US$ 5,30 por los ganados pesados especiales.
Los negocios por vacas se concretan entre US$ 4,90 y US$ 5 el precio de punta por lotes de carcasa pesada.
Por vaquillonas las cotizaciones se sitúan en US$ 5,15 por kilo.
El presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), Otto Fernández Nystrom, observa “una industria activa, demandante, retomando la dinámica de la actividad que viene a un promedio de faena de 41 mil vacunos semanales en las últimas dos semanas” si bien, “no se ve mucho volumen de ganado terminado en adelante”.
La ACG subió entre cinco y seis centavos los promedios en las distintas categorías para los negocios de la semana pasada.
El indicador de precios de INAC marcó este miércoles un promedio de US$ 5,20 por los negocios de novillos de campo con una suba semanal de 1,2%, y negocios futuros por encima de US$ 5,50 para los novillos de corral. Las vacas US$ 4,85 con corrección de 0,4% y US$ 5,05 las vaquillonas de campo con una suba de 0,7%.
En ovinos se mantiene la tónica de demanda por todas las categorías, también con poca oferta luego de la intensa faena de la zafra del mes de diciembre y valores de US$ 5,55 a US$ 5,60 por los corderos, US$ 4,60 las ovejas y US$ 4,68 los capones.
“Vemos hay más interés en la cría de ovinos, búsqueda de vientres, tenemos pedidos de lotes de borregas o de corderas que cuando salimos a buscar vemos que la gente está tratando de reservarlas, lo que es una buena señal”, afirmó Otto Fernández Nystrom en Tiempo de Cambio de Radio Rural.