El mercado del gordo empieza a encontrar un equilibrio en los valores. En la última semana los valores promedio de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) quebraron la tendencia a la baja de las últimas seis semanas.
Se mantuvieron estables para el novillo en un promedio de US$ 5,07 y US$ 4,78 la vaca gorda respecto a la semana anterior, y la vaquillona subió ligeramente.
La demanda sigue siendo escasa y la oferta es limitada. Se están cargando ganados de negocios acordados previamente y la faena se concentra en ganados de corral, como quedó explicitado esta semana con 61% de novillos entre los animales faenados.
Las plantas trabajando sobre ganados de campo son pocas y la industria quiere faenar con estos valores.
Los valores promedio están en el eje de US$ 5 y US$ 5,05 para los novillos y las mejores vacas se negocian a entre US$ 4,70 y US$ 4,80, apuntó Alejando Zambrano de Zambrano y Cía.
Si el nivel de actividad aumenta desde los niveles actuales -por debajo de las 40 mil cabezas- debería aparecer mejor oferta, con productores que siguen guardando ganados especiales. Dependerá de la agenda de la industria y las decisiones de los compradores.
Los campos vienen mejorando, con el rebrote de las pasturas.
En ovinos no hay mucha actividad y los precios se mantienen firmes entre US$ 4,80 y US$ 4,85 para el cordero pesado, US$ 4,35 los capones y las ovejas entre US$ 4,25 y US$ 4,30.
El mercado de reposición sigue su propio camino, muy requerido y ágil con una demanda que supera ampliamente a la oferta. En la última semana dio un salto en la grilla de ACG desde US$ 2,98 a US$ 3,10 para los terneros, y las terneras desde US$ 2,88 a US$ 2,99.
Este jueves y viernes se conocerán nuevas referencias en el remate de agosto de Plaza Rural, con más de 9.300 vacunos, entre ellos 3.300 terneros y 1.100 vacas de invernada.