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Montevideo
febrero 29, 2024

Mercado del gordo entre el ajuste a la baja y el equilibrio

El mercado de la hacienda gorda se encuentra entre el ajuste de valores y el equilibrio. Algunas industrias proponen menores precios por los ganados que no son convalidados por los productores, fundamentalmente los que recibieron lluvias el fin de semana.

La concreción de negocios se enlenteció más que nada en novillos, con plantas que ofrecen entre US$ 3,45 y US$ 3,50 por kilo en cuarta balanza –entre cinco y 10 centavos menos que la semana pasada-. En el caso de la vaca pesada el grueso de los negocios que se concretan entre US$ 3,30 y US$ 3,35 por kilo y hay algún frigorífico proponiendo cinco centavos por debajo de estos valores. Las entradas a planta rondan los 10 días.

Por el contrario, el precio y la demanda por vaquillonas sigue firme, entre US$ 3,40 a US$ 3,45 por kilo, aunque con una demanda algo más retraída por parte del abasto.

En la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) los mejores novillos bajaron tres centavos a US$ 3,55, las vacas gordas especiales bajaron dos centavos a US$ 3,35 y las vaquillonas bajaron tres centavos a US$ 3,43. El comentario de la reunión fue: “Con excelente nivel de actividad y una oferta retraída ante los valores propuestos por la industria se dificulta la concreción de nuevos negocios”.

En el mercado de reposición las lluvias concretadas generaron un estímulo y se afirmaron los valores. Los terneros hicieron un promedio de US$ 2,38 ocho centavos más que los US$ 2,30 registrados la semana anterior.

Demanda y subas en lanares

El mercado de lanares sigue al alza. Hay una demanda sostenida con negocios que se concretan con la referencia de la ACG, que a comienzos de la semana marcó subas en todas las categorías. El cordero liviano hasta 35 kilos fue el que más subió, seis centavos a US$ 3,29, el cordero pesado escaló tres centavos a US$ 3,30, los borregos subieron dos centavos a US$ 3,26, los capones un centavo a US$ 3,19 y las ovejas dos centavos a US$ 3,16.

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