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Montevideo
diciembre 6, 2022

Mercado del gordo en baja

Los precios del ganado gordo siguen ajustando a la baja, la industria sigue faenando ganados de corral con destino a la Cuota 481 y la oferta de ganados proveniente de verdeos ha aumentado moderadamente.

Los valores y las entradas son dispares entre plantas. Las cotizaciones por novillos se ubican en el eje de los US$ 3,30 aunque hay industrias que proponen hasta diez centavos por debajo de este valor. La vaca gorda especial se ubica entre US$ 3,10 y US$ 3,15 por kilo, con alguna industria que pasa US$ 3,05. En el caso de la vaquillona los valores son de US$ 3,25. Las entradas a planta son largas, entre 15 y 20 días.

La oferta de ganados de pasto sigue siendo muy reducida. Los verdeos siguen atrasados. Si bien los días más templados y las lluvias impulsan el rebrote de las pasturas –que venía muy frenado por la falta de precipitaciones– aún “no hay volumen de comida” disponible.

En la primera jornada del 224º remate por pantalla de Plaza Rural los terneros alcanzaron un promedio de US$ 2,20 por kilo en pie, un 4% menos que el promedio del remate anterior (US$ 2,29 y una caída de 9% respecto a un año atrás. El máximo alcanzado en terneros fue de US$ 3 y el mínimo de US$ 1,97.

Los novillos de uno a dos años también ajustaron a la baja: promediaron US$ 1,89, dos centavos o 1% menos que el promedio del remate anterior y un 2% menos que un año atrás.

En el caso de los lanares, aparece algo más de oferta y la colocación es fluida. En la grilla de ACG el cordero liviano bajó un centavo a US$ 3,37, el cordero pesado bajó tres centavos a US$ 3,40, los borregos se mantuvieron en US$ 3,33, los capones bajaron un centavo a US$ 3,02 y las ovejas bajaron cinco centavos a US$ 2,93.

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