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agosto 13, 2022

Mercado del gordo sigue en caída libre, el novillo a punto de quebrar los US$ 3

La amenaza climática y la cautela de la demanda europea ante al avance del Covid-19 impactan sobre el mercado ganadero, que comienza su octava semana consecutiva de baja. A esto se suma el comienzo de las faenas de ganado de corral con destino a la Cuota 481, que quita presión de compra sobre los ganados de pasto.

Las industrias ofrecen US$ 3 por kilo en cuarta balanza por el novillo especial y en casos muy puntuales se logra algún centavo más, por lotes excepcionales, de volumen. Hay frigoríficos que se posicionan por debajo de esa referencia (US$ 2,90) y otros no están pasando precio. Un escenario muy diferente al registrado hace un año atrás, cuando el novillo gordo cotizaba en US$ 4,35, con el auge de China.

La vaca gorda se comercializa entre US$ 2,75 y US$ 2,85. Hay mayor interés por esta categoría. La vaquillona se ubica entre US$ 3 y US$ 3,05. Las industrias en general se muestran abastecidas, con entradas a planta entorno a los 20 días.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) ratificó este panorama en su reunión semanal con una referencia de US$ 3,08 para los mejores novillos, nueve centavos menos que la semana anterior. Las mejores vacas bajaron ocho centavos a US$ 2,87 mientras que las vaquillonas bajaron siete centavos a US$ 2,98.

La baja del ganado gordo se traslada al mercado de reposición, que sigue en proceso de ajuste de valores. La Niña ya está instalada y genera posible el riesgo para el cierre de la primavera y el verano, con pronósticos de lluvias por debajo de lo normal. Consignatarios destacaron gran demanda por piezas de cría y vacas de invernada y muy poca de novillos y vaquillonas para la Cuota 481.

En lanares la oferta es abultada pero muchas plantas, iniciando la faena de vacunos para la Cuota 481, comienzan a relegar la faena de ovinos, lo que genera un cuello de botella, con comportamientos dispares de precios por categoría.

En la grilla de ACG el cordero liviano bajó dos centavos a US$ 3,45, el cordero pesado bajó siete centavos a US$ 3,48, los borregos bajaron dos centavos a US$ 3,50, los capones bajaron dos centavos a US$ 3,10 y las ovejas bajaron tres centavos a US$ 3,05.

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