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Montevideo
diciembre 9, 2022

Mercado de ganado gordo consolida repunte con poca oferta

La normalización en la faena luego del paro sindical y la semana de Pascuas reactivaron la demanda de la industria por ganado gordo y generó, junto con una oferta escasa, un repunte en los precios.

Los negocios concretados por novillos bien terminados tanto para exportación como para abasto se ubican entre US$ 3,20 y US$ 3,25 por kilo en cuarta balanza. La vaca pesada, de más de 480 kilos cotiza en el eje de los US$ 3 pudiendo alcanzarse algún centavo más dependiendo la calidad. Las entradas a planta son ágiles, entre cinco y siete días.

Joaquín Abelenda, de Walter Hugo Abelenda Negocios Rurales dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural que ‘las lluvias en algunas zonas vinieron muy bien para asegurar fluidez en la demanda tanto en el mercado de hacienda gorda como en la reposición. El mercado del gordo está con una oferta escasa en todas las categorías y una industria que retoma su actividad habitual lo que repercute en una suba de valores’.

En lanares el nivel de actividad es bajo y se dificulta la colocación. En la grilla de ACG los corderos, corderos pesados y borregos se mantuvieron en US$ 3,40, US$ 3,60 y US$ 3,47 respectivamente. Mientras que los capones se mantuvieron en US$ 3,35 y las ovejas en US$ 3,15.

El volumen de faena de esta semana será determinante para ver con qué avidez sale la industria y que capacidad de conseguir hacienda tiene. Es posible que se mantenga una distancia entre lo que la industria oferte y las pretensiones de los productores.

Esta semana es clave para el mercado de reposición, sale a la venta una oferta muy numerosa – en Plaza Rural y será un testeo para la demanda. La referencia por ahora se ha sostenido en torno a un eje de US$ 2,30 por kilo en pie para los terneros (ver nota aparte).

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