Flechita para arriba en los precios tanto del gordo como de la reposición, con una serie de factores actuando en simultáneo: una base forrajera de extraordinario volumen y calidad, una industria demandante, una oferta acotada y un mercado de exportación en pie muy activo.
En la medida que los valores van subiendo los productores apuntan a terminar bien los ganados. Los novillos que alcanzan los precios de punta, arriba de US$ 4,55, tienen que ser de calidad y bien pesados. El piso para el novillo gordo está en US$ 4,40. El rango para la vaca gorda va de US$ 4 hasta US$ 4,30. Las entradas son cortas para todas las categorías.
«Con aumento de la faena continúa la firmeza», comentó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) que marcó una suba de siete centavos para los novillos a US$ 4,43 y de 10 centavos para las vacas que promediaron US$ 4,19 en los negocios de la semana pasada.
Sigue firme la demanda del abasto, con la vaquillona especial que alcanza los US$ 4,30 por kilo. En AGC el promedio semanal para la categoría se incrementó de US$ 4,21 a US$ 4,29.
Luego de relanzarse el mercado de futuros para el novillo la semana pasada, con dos posiciones, junio y setiembre, y con operativa durante todos los días de la semana pasada. “El interés es muy fuerte”, dijo Marcelo Crossa, gerente de Ufex, entrevistado en Tiempo de Cambio de radio Rural.
La primera operación posición junio fue de US$ 4,50 por kilo. El viernes al cierre de la rueda de Ufex, el precio de ajuste (precio de referencia) para la posición de junio fue de US$ 4,46 por kilo y para setiembre US$ 4,55.
La reposición no alcanza para la demanda y los valores han ido subiendo. En Plaza Rural los terneros livianos subieron más de 20% frente al remate anterior. El promedio de los teneros fue de US$ 3,14 por kilo. La vaca de invernada promedió US$ 2,01. Los valores al bulto fueron muy destacados, con ganados más pesados de lo habitual en esta época.
Terneros cerca del récord histórico de precios en el remate 300 de Plaza Rural
La exportación en pie tracciona tanto para el ternero entero como para vaquillonas preñadas, y novillos.
«Buena demanda y fluidez en los negocios», comentó ACG, que coloca a los negocios por ternero en un promedio de US$ 3,02, la ternera en US$ 2,47 y la vaca de invernada con una suba de US$ 1,77 a US$ 1,83 en la última semana.
En lanares la oferta es moderada y las cotizaciones firmes con negocios que se concretan sobre las referencias de ACG, que en la última semana mantuvo un promedio de US$ 4,30 para los corderos. Los animales adultos corrigieron dos o tres centavos: la oveja subió a US$ 3,55 y el capón a US$ 3,62.