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Montevideo
septiembre 22, 2020

Luego de cuatro bajas, el Novillo Tipo repuntó en agosto

El valor del Novillo Tipo repuntó en agosto y quebró una racha previa de cuatro bajas consecutivas. Se ubicó en US$ 1.152, un 3,3% más que en julio aunque 7% por debajo del valor registrado un año atrás, de acuerdo a los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

La suba “se explica por el incremento de valor de los cortes de exportación y de la canal al mercado interno, permaneciendo estable el valor de las menudencias y subproductos, así como el precio del cuero fresco”, señaló el instituto.

El valor de la hacienda fue de US$ 973 por cabeza, el mayor registrado desde febrero. Aunque 9% por debajo de los US$ 1.074 registrados un año atrás. La participación de la hacienda dentro del valor Novillo Tipo fue de 84,5%, el mayor guarismo en lo que va del año contra el 87% de igual mes de 2019.

Por su parte, el valor agregado industrial  (que incluye costos y beneficios) disminuyó US$ 13 por cabeza respecto a julio y registró su cuarta caída mensual consecutiva ubicándose en US$ 179.

En el acumulado de los primeros ocho meses del año el valor promedio del Novillo Tipo fue de US$ 1.181 por cabeza contra los US$ 1.146 por cabeza de igual período de 2019.

El Novillo Tipo es un indicador que cuantifica la colocación de productos obtenidos de un novillo de 480 kilos, proporcionalmente para mercado interno y exportación (carne, grasa, menudencias, cuero), que contempla el valor de la materia prima (hacienda) y el valor agregado industrial (costos más ganancias).

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