Precio de la carne uruguaya sigue rompiendo récords: US$ 5.200 por tonelada

El precio de exportación por tonelada de carne vacuna alcanzó un valor récord de US$ 5.200 para el promedio de los últimos 30 días, según la información publicada por INAC.

El promedio de precio de la última semana fue de US$ 5.464 (10 al 16 de abril) y el promedio anual para 2022 también se acerca a los US$ 5.000: con los valores de la última semana quedó en US$ 4.968, más de US$ 1.100 por tonelada respecto a los valores de 2021. El incremento interanual es de 29,3% a esta altura del año.

El trader Daniel Castiglioni dijo en Tiempo de Cambio que desde hace unas cuatro semanas se venía registrando una corrección de precios a la baja en el mercado chino, como consecuencia de las severas restricciones por Covid-19 y la retracción de las operaciones comerciales y el consumo, principalmente en Shanghai y otras grandes ciudades.

“Yo creo en lo personal que esto debería pasar rápido y empezar a mover de manera normal. En los últimos dos tres meses veníamos en un pico de precios impresionante por una falta de carne”, apuntó.

Ya previo a esta situación de covid se había registrado un ajuste a la baja de unos US$ 200- US$ 300 por tonelada que no se ha reflejado en el global de precios de exportación que se registra en Uruguay.

Para Castiglioni, “los precios de China van a seguir siendo buenos, estamos en precios históricos. Creo que no es para preocuparse. El mercado está estable, firme en el largo plazo y con muy buenos valores respecto a lo que otros mercados ofrecen”.

En las primeras 15 semanas del año fueron exportadas 157.989 toneladas de carne vacuna por US$ 784 millones. En comparación a 2021 se facturaron ya US$ 245 millones más que el año pasado y se exportaron unas 17.500 toneladas más.

Las compras de China aumentaron 28% en toneladas hasta el 16 de abril. Por las 106.643 toneladas enviadas al principal destino de exportación (68% del total) se pagaron US$ 483,2 millones, a un promedio de US$ 4.569 la tonelada.

El promedio es mayor en destinos de nicho como la Unión Europea (US$ 7.854 por tonelada) o Japón (promedio de US$ 5.710 por tonelada).

IMEx carne ovina

El Ingreso Medio de Exportaciones (IMEx) para la carne ovina se mantiene por debajo del altísimo promedio del segundo semestre de 2021, aunque pegó un salto en la última semana y se estableció en US$ 5.257 y US$ 5.479 para los últimos 30 días.

El promedio anual de precio por tonelada está en US$ 5.161, un 9,1% por encima del valor del año pasado, que se mantuvo por debajo de US$ 5.000 hasta mayo.

Hasta el 16 de abril se llevan exportadas 1.914 toneladas menos de carne ovina que el año pasado en similar período, una baja de 22%, para un total de US$ 33,6 millones en 2022.

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