La remisión de leche a plantas industriales en 2019 cayó 4,2% respecto a al récord del año anterior. Totalizó 1.975 millones de litros, de acuerdo a los datos publicados por el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
Es el primer año de caída luego de dos crecimientos anuales consecutivos. En 2018, de hecho, la producción lechera alcanzó un récord histórico en Uruguay con 2.063 millones de litros.
Si observa mes a mes, solo la producción de noviembre logró estar por encima de la de igual mes de 2018. Con 197 millones de litros superó en 3% los 192 millones enviados a industrias un año atrás.
En diciembre la remisión a plantas se ubicó en 168 millones de litros, 5,6% debajo de los 178 millones logrados en diciembre de 2018.