Se mantuvo estable la faena vacuna en la última semana con 44.333 cabezas. La cifra es 16% inferior a la de la misma semana del año anterior cuando la industria superaba holgadamente las 50 mil cabezas semanales y entraba en un trimestre récord de actividad.
La proporción de novillos fue de 48% entre el 25 de setiembre y el 1 de octubre, y cayó por debajo del 50% por primera vez desde la semana cerrada el 9 de julio, según las estadísticas de INAC.
Setiembre cerró con 180.773 vacunos faenados y una caída de 20,3% en comparación al mismo mes de 2021. En el trimestre julio-setiembre la faena se redujo 28,7% respecto al mismo periodo del año pasado, casi 200 mil cabezas menos.
En el primer trimestre la faena había crecido 14% y 3% en el segundo trimestre. Con setiembre cerrado la faena anual se sitúa 5,1% por debajo del acumulado de 2021 a la misma fecha: 98.718 cabezas menos.
Después del piso de julio con 149.300 vacunos industrializados, tanto agosto como setiembre han mostrado aumentos en la faena: 8,7% y 11%.
Faena ovina
La faena de lanares registró 30.719 cabezas en la semana del 25 de setiembre al 1 de octubre, el mayor volumen de animales desde mediados de febrero y un aumento de 14,3% respecto a la semana anterior.
La cifra de ovinos ingresados a planta está 13,7% por encima de la registrada en la misma semana del año 2021, en aquel entonces con una mayor demanda de China que en la actualidad.
En setiembre de este año la faena fue 22,5% superior a la del mismo mes de 2021, con 115.801 animales, y el segundo mes con faena más alta detrás de febrero con 118.597 (8% más que febrero de 2021).
En lo que va de 2022, con 812.957 cabezas industrializadas, el total de animales es 6,1% inferior respecto a las excepcionales cifras de 2021.