La industria frigorífica pisó el acelerador y en las últimas dos semanas sin paralizaciones de actividad por motivos sindicales faenó casi 100.000 vacunos.
Luego de un fin de 2024 y una primera semana de 2025 que sufrieron distorsiones por paros la industria se pone al día. En la última semana ingresó 50.725 cabezas y el nivel de actividad fue el mayor en ocho semanas.
El volumen fue el más alto en un año para un período semanal fuera de faena de corral para cuota 481, que comienza en un par de semanas.
La proporción de hembras se mantuvo alta, en 53,6% del total de animales aunque fue algo menor al 55% de la semana anterior. Entre el 12 y el 18 de enero se contabilizaron 22.718 novillos faenados, según los datos de INAC de este lunes.
Con la recuperación del ritmo en las últimas dos semanas, hasta el 18 de enero la faena mensual de 106.287 cabezas está solamente 0,9% por debajo de la cifra del mismo mes de 2024.
El volumen de novillos baja 6,5% interanual en el parcial de enero mientras que vacas y vaquillonas crecen 3,9% y 6,2% respectivamente.
Faena ovina
La faena de lanares cayó sensiblemente en la última semana. Bajó 36% el número de ingresos, desde 21.512 a 13.814 cabezas.
Los corderos representaron un 45% de los ingresos y las ovejas 42%, un cambio respecto a las semanas anteriores que mostraban un claro predominio de los corderos.