La faena vacuna se redujo 9,4% en la última semana. Fueron sacrificadas 42.749 cabezas, unas 4.500 menos que la semana anterior. La actividad industrial no mantuvo la intensidad de la semana anterior, cuando alcanzó las 47.200 reses, en parte por las complicaciones derivadas de las lluvias en la semana del 14 al 20 de abril. Solo 27 plantas reportaron faena.
La cantidad de animales faenados fue 14,5% superior a la de la misma semana del año anterior. Hasta el 20 abril la faena mensual supera este año en 32% a la del mismo mes de 2023, con la salvedad de que el año pasado los feriados de Pascua cayeron en abril y este año en marzo.
La cantidad de novillos se incrementó por encima del promedio (39%) y las vaquillonas se mantuvieron relativamente estables, con un aumento muy por debajo de la media de solo 6%.
En lo que va de mes se registran 127.603 cabezas industrializadas y en el acumulado anual 702.414 vacunos, un incremento de 7,4% respecto al año anterior: casi 50 mil cabezas más.
A medida que avanza el año se mantienen los altos promedios de peso a faena: los novillos promedian 534 kilos en pie frente a 522 kilos el año pasado. El peso en cuarta balanza promedia 290 kilos, casi 10 kilos más que hace dos años.
Para las vacas el promedio es similar al de 2023 con 242 kilos, una suba de 10 kilos frente al promedio de 232 kg. entre 2016 y 2022.
Faena ovina
La faena de lanares cayó de 17.077 a 15.027 cabezas, en una semana (14 al 20 de abril) con oferta reducida y algunas dificultades en las cargas.
En abril se llevan faenados 45.712 ovinos, 26% menos que un año atrás y en lo que va de año son 304.367 cabezas, casi 200.000 menos que en el mismo período de 2023 cuando en el pico de la sequía fue enviado a faena un gran número de lanares para aliviar campos.