Firmeza sostenida en el precio de exportación, que supera al de carne ovina

Con leves fluctuaciones, el precio de exportación de la carne vacuna sigue acariciando los US$ 5.000 semana a semana. Por segunda semana consecutiva supera al de carne ovina, que viene en un moderado ajuste bajista.

La tonelada exportada de carne vacuna se ubicó en US$ 4.852, de acuerdo a los datos preliminares de INAC, por debajo de los US$ 5.028 de la semana previa.

En las últimas cuatros semana móviles fue de US$ 4.922. Un año atrás, en similar periodo, US$ 3.725.

Estos valores históricos han llevado el promedio anual a US$ 4.816 en lo que va del 2022. Un salto de 31% comparado con los US$ 3.668 de mismo periodo de 2021.

La firmeza del mercado ganadero parece mantener sustento en el precio internacional.

En carne ovina el promedio fue de US$ 4.797, muy similar a la semana previa, y por debajo de los US$ 5.000 como venía de forma sostenida -hasta hace dos semanas- desde principios de agosto. En las últimas cuatro semanas móviles promedió US$ 5.098 y en lo que va del año US$ 5.211, 9,4% más que los US$ 4.762 de un año atrás.

El precio de exportación de carne vacuna lo ha superado por segunda semana consecutiva, algo atípico, que no se veía desde principios del julio del año pasado.

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