La pulseada de precios por ahora viene a favor del productor. No se ha consolidado la baja de valores pretendida por la industria y el mercado ya va por su sexta semana consecutiva de estabilidad.
“Yo veo un mercado bastante estabilizado”, dijo a Conexión Agropecuaria Ariel Núñez, de Freire Negocios Rurales.
La intención industrial de baja de precios se mantiene “pero no lo veo muy probable, un poco por el clima, un poco por las pasturas y otro poco porque no hay oferta de ganado muy grande”, estimó Freire.
También se mantiene la disparidad en las propuestas. La semana pasada las lluvias distorsionaron en parte el mercado, con alguna planta que pagó el novillo arriba de US$ 3,70, pero como algo puntual. El mercado se mueve entre US$ 3,60 y US$ 3,70 por kilo a la carne para el novillo pesado, especial, y si bien hay plantas posicionándose por debajo de esos valores, existe dificultad para concretar negocios.
El promedio para los novillos negociados la semana pasada fue de US$ 3,62 por kilo en cuarta balanza, incambiado desde la semana anterior según la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
«Demanda que continúa proponiendo ajustes de valores, frente a una oferta pretenciosa, mercado estable», fue el comentario de ACG.
Algunos frigoríficos apelan al ganado de sus propios corrales para mantener los volúmenes de faena.
Para el operador, “la intención es bajar pero la realidad es que el mercado, centavo más, centavo menos, está estabilizado desde febrero”, y no se avizoran mayores cambios en los próximos días.
Por la vaca gorda pesada especial, la punta está en US$ 3,40 y el piso en US$ 3,20. En la grilla de ACG el promedio corrigió al alza desde US$ 3,27 a US$ 3,29 y la vaquillona ganó un centavo para promediar US$ 3,50.
En reposición es todo firmeza con «buena demanda en todas las categorías» según ACG, con una tónica alcista que se refleja en el avance de los teneros de US$ 2,72 a US$ 2,75 y las terneras de US$ 2,21 a US$ 2,24.
El novillo formado se ha estado moviendo, hay poca oferta pero hay pedidos. La exportación está operando. En vacas es buena la dinámica en los negocios cortos. Y se observa una operativa activa para la exportación de terneros enteros, con buenos valores por terneros pesados y cargas inmediatas.
Los novillos para el campo, pesados, en torno a 400 kilos, se manejan sobre US$ 1,95 y US$ 2. Y la vaca de invernada sobre US$ 1,53 para salida rápida. Poca oferta de novillitos de 1 a 2 años.
Mercado sólido para lanares, con poca oferta, pedidos de la industria y flechas para arriba, particularmente en corderos que alcanzaron los US$ 3,40 en promedio para los negocios de la última semana, mientras que las ovejas se negocian a US$ 2,65 por kilo carcasa.