La faena vacuna bajó 7,6% respecto a la semana anterior desde 47.174 a 43.554 cabezas en una semana que tuvo el lunes feriado por el aniversario de la Batalla de Las Piedras y aun así mantuvo un ritmo de actividad destacado. Fue alto el porcentaje de novillos, 57%, superior al de la semana anterior.
El grueso de la reducción se explica por una caída semanal de 24% en las vaquillonas, la categoría más dinámica en lo que va de 2026.
Las vaquillonas tuvieron una reducción de 1.692 cabezas hasta 5.308 en una semana que va marcando el final de la ventana de faena para cuota 481 que privilegia el ingreso de animales de corral. Solo el 12% de la faena correspondió a vaquillonas
Los novillos y las vacas disminuyeron pero menos que el promedio: los novillos bajaron 4,6% y las vacas 4,5% con 12.903 animales que fueron el 30% del total.
Hasta el 23 de mayo las 133.337 cabezas faenadas superan el total de abril, que se situó en 130.357 vacunos. En comparación a mayo de 2025 la faena va cayendo 22,7% en el parcial mensual.
El acumulado anual muestra una baja de 18,7% desde 981.765 cabezas a 797.915 según las cifras de INAC actualizadas este lunes.