La faena de vacunos subió por tercera semana consecutiva y se ubicó en el eje de las 52.000 reses, recuperando los niveles de actividad registrados en marzo. En lo que va del año la faena es 30% superior a la de un año atrás y se acerca a los niveles de 2019.
De acuerdo a los datos registrados al 24 de abril por el Instituto Nacional de Carnes se faenaron 52.045 animales, una suba semanal de 16% o 7.000 reses frente a las 44.890 procesados la semana previa. En comparación con un año atrás la actividad aumentó 30% o 12.000 cabezas.
El mercado internacional muestra a una China pujante, con una demanda sólida –fundamentalmente por vacas- y precios que se han ido recuperando.
Las vacas fueron las que más aumentaron. Sumaron 21.517 cabezas, un salto de 30% comparado con las 16.706 de la semana anterior y 24% más que las registradas un año atrás. La faena de vaquillonas subió 12% respecto a la semana pasada, pasando de a 4.666 a 5.234 cabezas, respecto a un año atrás la faena fue 10% superior.
La faena de novillos subió, pero en menor proporción. Se ubicó en 24.031 cabezas, 9% o casi 2.000 cabezas más que las 22.117 registrados la semana previa y fue 40% mayor que la de un año atrás (15.892 animales).
En lo que va del año la faena de vacunos acumula 735.514 cabezas, un 30,6% más que las 563.330 del mismo período del año pasado, y por debajo de las 787.047 de 2019. Todas las categorías mostraron una recuperación registrando el principal aumento en novillos jóvenes (muy relacionado al negocio de la Cuota 481) y vacas de ocho dientes.
En el caso de los ovinos, se faenaron 19.265 animales, un descenso de 16% frente a los 22.870 de la semana previa, pero 30% más que las 14.808 cabezas registradas en misma semana del año pasado. La faena de ovejas –la máquina de producir de la majada- totalizó los 9.523 animales 31% más que las 7.269 faenadas un año atrás.
En lo que va del año, la faena de lanares más que se duplicó frente a la de un año atrás. Se llevan faenados 432.103 animales, 126% más que las 191.310 cabezas de un año atrás. La preocupación está en el fuerte aumento en la faena de ovejas que llega a las 178.081 cabezas, casi el triple que un año atrás.
