La faena de vacunos cayó a 32.034 cabezas, el menor volumen registrado desde principios de enero de este año. Con el feriado de Navidad de por medio, estuvo 30% debajo de la semana anterior.
Nuevamente las hembras superaron el volumen de novillos. Fueron 19.051 cabezas (vacas y vaquillonas) frente a 12.364 novillos. Las vacas tuvieron una participación de 60% frente a 39% los novillos
En lo que va de diciembre se llevan industrializados 164.668 vacunos, frente a 163.195 de un año atrás.
La faena de ovinos se desplomó: pasó de 40.291 en la semana previa a Navidad a 14.473 animales procesados, un descenso de 64%. Fue el volumen más bajo registrado desde comienzos de octubre.
En acumulado del mes van 143.113 lanares faenados.
