En la semana cerrada el 12 de setiembre, la faena de vacunos subió levemente respecto a la semana anterior manteniéndose en el entorno de las 33.000 cabezas. La actividad de novillos mostró un descenso por cuarta semana consecutiva finalizada la faena de ganados de corral con destino a la Cuota 481, pero esta caída fue compensada por aun aumento en la faena de vacas.
Se faenaron 33.567 animales, casi 300 más que los 33.567 de la semana anterior pero un 16% menos que los 40.254 faenados en igual semana del año pasado.
La faena de novillos bajó 10% de 15.808 cabezas a 14.172, una caída de 23% respecto a las 18.278 del mismo período del año pasado.
La faena de vacas totalizó 14.727 cabezas, 19% más que las 12.415 de la semana pasada y que las 9.650 de igual semana del año pasado. La faena de vaquillonas bajó 15% respecto a la semana anterior y totalizó 4.156 cabezas afectada por la Cuota 481.
En lanares, la semana pasada la faena fue la más alta del año con 27.213 cabezas, muy por encima de las 22.272 de la semana anterior y mas del doble que las 12.407 de igual semana del año pasado.
Los corderos tuvieron una participación del 58% sobre el total faenado 15.827 cabezas. Los capones, en segundo lugar con 22%, totalizaron 5.861 cabezas. Y en tercer lugar, con 17%, las ovejas con 4.646 cabezas.