El mercado de ganado gordo esta semana sigue “firme y demandado, con valores estables” afirmó Ariel Núñez de Escritorio Freire.
Los novillos se negocian “con fluidez” sobre una referencia de US$ 4,60 por kilo, apuntó Gerónimo Savio de CampoUY. Los lotes especiales y en volumen obtienen US$ 4,65 y por los mejores novillos la industria puede estirarse hasta US$ 4,70 indicaron los operadores.
En la última semana los novillos especiales de exportación promediaron US$ 4,65 por kilo según ACG y los novillos generales subieron por 12ª semana seguida hasta US$ 4,60. En INAC la media de precio reportada para el novillo en cuarta balanza fue de US$ 4,62.
“Las industrias que están haciendo faena para cuota 481 estarían terminando a partir de la semana que viene y los grupos kosher que están llegando van a demandar novillos de 260 a 280 kilos de carcasa, que no hay tantos”, indicó Núñez.
En las vacas el rango de precios es mayor, de US$ 4,20 a US$ 4,40 según la terminación, mientras que la vaquillona se mueve en el eje de US$ 4,55 y la oferta no es muy abundante.
“Los ganados se han ido vendiendo, los valores han sido buenos en general; veo un mercado firme en adelante y estable en valores”, sostuvo Ariel Núñez.
Savio apuntó que en el norte del país hay dificultades en las cargas por presencia de garrapata.
El consignatario de CampoUY destacó la demanda sostenida de ganados por parte de los corrales “que a lo largo del año van a seguir encerrando buenos volúmenes con buenos valores”, tanto novillos como vaquillonas.
En reposición “hay un poco más de oferta con compradores más selectivos y valores algún punto más abajo, tanto en el ternero para el campo como el ternero de exportación” señaló el director de Escritorio Freire.
Las referencias para las vacas de invernada están entre US$ 1,85 y US$ 1,90 y para los novillos de 280 a 450 kilos las referencias van de US$ 2,50 a US$ 2,20.
“La demanda es más selectiva, pero los valores siguen siendo buenos”, consideró Núñez.
En ovinos para faena los valores se mantienen estables, con oferta reducida y demanda concentrada en pocas industrias. En la grilla de ACG de la última semana corrigieron al alza los borregos, ovejas y capones –uno y dos centavos-, mientras que los corderos ajustaron un centavo a US$ 4,31.
