Por primera vez superó los US$ 4.300 el precio promedio anual por tonelada de carne exportada. Y lo hizo en un año récord de volumen exportado, lo que contribuyó significativamente al incremento de los ingresos por exportación de carne vacuna.
El Ingreso Medio de Exportaciones (IMEx) en la última semana de 2021 fue de US$ 5.136 según las cifras preliminares publicadas por INAC. Este valor mantiene la tendencia de los últimos meses del año, por encima de los US$ 5.000, un precio que nunca se había logrado por la industria cárnica uruguaya.
En diciembre el precio promedio fue de US$ 4.790, superando en 1.113 dólares al promedio por tonelada de diciembre 2020.
Con el empuje del último trimestre el precio promedio anual de las exportaciones de carne vacuna trepó hasta US$ 4.302, un valor que supera en 14,6% al de 2020 y en 10,8% al de 2019.
Los datos de INAC cerrados el 1° de enero de 2022 dan cuenta de que en todo 2021 fueron exportadas 561.126 toneladas de carne vacuna –casi 140.000 más que el año pasado- a US$ 2.413 millones, US$ 820 millones más que el año anterior y US$ 590 millones más que en 2019.
Precio de exportación carne ovina
El precio promedio de la tonelada de carne ovina fue de US$ 5.165 en 2021. Esto es 18,8% más que en 2020, un incremento de US$ 528 por tonelada entre un año y otro.
Fueron exportadas 6.525 toneladas más que el año anterior –un total de 23.956 toneladas en 2021- con ingresos de US$ 123,7 millones, casi US$ 50 millones más que en 2020.