El precio del novillo gordo de exportación dio señales de recuperación en la semana, alcanzando niveles de US$ 3,75, pero volvió a caer este miércoles a US$ 3,68 según el indicador del instituto Cepea que sigue las cotizaciones en el estado de Sao Paulo.
La oferta de animales para faena crece y la industria se posiciona mejor, con margen para presionar los precios a la baja en un mercado donde las operaciones no son fluidas. Las consultoras que siguen el precio del gordo señalaron que las presiones bajistas siguen impactando en la formación de precios del “boi China” (novillo de exportación de hasta 30 meses), incluyendo los datos de volumen y precio de exportación.
Las entradas a planta se alargaron esta semana y la brecha entre ganado de exportación y aquel que atiende el mercado doméstico se volvió a estrechar.
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