El precio del ganado gordo en Uruguay y Brasil parece haber quebrado la tendencia a la baja y se equilibra por arriba de los U$S 3 por kilo de novillo en cuarta balanza. En Australia, por su parte, no encuentra piso y en las últimas semanas promedia US$ 2,40 por kilo, un precio históricamente bajo e inusualmente por debajo de las referencias de los mercados sudamericanos.
Las condiciones de déficit hídrico y los pronósticos de una temporada de primavera-verano seca por la influencia del Niño encontraron a una Australia con stocks ganaderos fortalecidos y la necesidad de aliviar cargas, presionando los precios a la baja.
Como consecuencia, la competitividad de la carne australiana se robusteció en un escenario de debilidad en los precios internacionales que le permitió incrementar sus exportaciones a Estados Unidos y mejorar su acceso al mercado chino.
Con el rebote de las últimas semanas, desde un piso de US$ 2,60, la referencia para el novillo en Brasil aventaja a Uruguay por primera vez en el año. El precio en el mercado de futuros para la hacienda en Brasil marca una estabilidad en el entorno de los US$ 3,20 hasta mayo de 2024 según las cotizaciones de la última semana.
Y si respecto a Uruguay y Brasil el precio de la hacienda en Australia está 20% por debajo, es casi la tercera parte del valor que tiene el gordo hoy en Estados Unidos, que promedia US$ 6,40 desde abril. Son los precios históricamente más altos en EEUU, donde la escasez de oferta se ha acentuado. Las proyecciones en este país indican que el rango de valores se mantendrá al menos hasta el segundo trimestre de 2024.
Hoy el novillo en EEUU vale más del doble que en Uruguay, la mayor brecha de precios en por lo menos 10 años.
