Con precios corrientes de entre US$ 3,95 y US$ 4 por novillos –y también por corderos- el mercado ganadero mantiene la firmeza tras el pico de la cuota.
La faena rozó las 50 mil cabezas la semana pasada con un componente muy significativo de novillos procedentes de corrales de engorde y la incógnita que se plantea es qué va a ocurrir cuando se salga de la cuota y las industrias deban competir por una oferta limitada.
“No da la capacidad de ganado preparado para mantener esta faena”, afirmó el consignatario Santiago Sánchez de Victorica y Asociados, en Radio Rural.
“Las plantas grandes están abocadas al corral, las plantas chicas comprando lo que pueden en valores estables; la pregunta es cómo se va a posicionar la industria después de la ventana”, dijo Sánchez.
La demanda sigue siendo fluida, mayor a la oferta, y las entradas ágiles. Los negocios por vacas se sitúan entre US$ 3,60 y US$ 3,80 por las vacas pesadas. Está costando conseguir vaquillonas buenas, pesadas, cotizadas entre US$ 3,85 y US$ 3,90 en un escenario demandado.
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) comentó este lunes que con “demanda activa y entradas ágiles” el mercado sigue firme y con flechas hacia arriba.
El promedio para los novillos subió de US$ 3,89 a US$ 3,92 por kilo en cuarta balanza, mientras que vacas y vaquillonas también corrigieron al alza hasta US$ 3,67 y US$ 3,83 de promedio, respectivamente.
Es el mayor valor para los novillos desde junio del año pasado y 40 centavos por encima del valor de hace un año.
Los novillos especiales de exportación ascendieron otro escalón, desde US$ 3,95 a US$ 3,96.
En reposición, por su parte, con mayor demanda pero cautelosa, continúa el mercado firme frente a la escasa oferta, fue el comentario de la ACG.
Los terneros se mantuvieron estables en US$ 2,54 mientras que ternera y vaca de invernada subieron un centavo de dólar a US$ 2,07 y US$ 1,52 por kilo.
Para los ovinos se mantiene firme la tendencia al alza y el promedio para los corderos se acerca a los US$ 4 por kilo.
El promedio fue de US$ 3,97 en la grilla de ACG aunque hay negocios sobre los US$ 4 desde fines de la semana anterior. Las ovejas alcanzaron los US$ 3,10 y los capones US$ 3,15.