Los precios del novillo en Brasil se mantienen estables entre US$ 3,83 y US$ 3,87 por kilo como referencia para los novillos en San Pablo, con un mercado poco ofertado y demanda cautelosa por parte de la industria.
Las entradas se alargaron. Algunas industrias proponen valores por debajo de las referencias pero ante la poca disponibilidad de ganados de campo los productores no convalidan bajas. En este escenario hay plantas fuera de las compras en el mercado spot.
Este miércoles la consultora Agrifatto ubicó al novillo común en San Pablo en un promedio de US$ 3,87 y al novillo de exportación en precios de punta cotizando a US$ 3,93 por kilo.
Según el indicador nacional Cepea/Esalq los novillos se ubican en US$ 3,83 mientras que la consultora Datagro coloca al promedio de los negocios por novillo en US$ 3,85 por kilo.
Además, Cepea también destaca que la elación de precios entre el maíz y la carne es, “con diferencia, la mejor de los últimos años.
“Este mes, en el estado de San Pablo, un kilogramo de carne vacuna equivale a 19,57 kilogramos de maíz, unos cuatro kilogramos más que en agosto de 2024”, afirma el Centro de Estudios.
Al utilizar los precios del mercado de futuros como base, el tipo de cambio debería mantenerse muy favorable para los ganaderos en los próximos meses, aunque ligeramente por debajo del promedio del mes actual.
“Este año, el intenso período de encierre a corral coincide con una relación de precios muy favorable para el maíz”, afirma Cepea.
Los futuros de novillo en la bolsa B3 cotizaron este miércoles a US$ 3,92 por kilo en la posición setiembre, US$ 4 en octubre y US$ 4,07 en noviembre tomando como referencia la cotización del dólar a RS 5,42 este 27 de agosto.