El precio del novillo en el mercado de EEUU baja de US$ 5,45 a US$ 5,33 por kilo en pie en la última semana en la posición agosto del mercado CBOT.
La semana pasada el novillo gordo promedió US$ 8,98 por kilo carcasa con una recuperación de cuatro centavos respecto a la semana anterior y situándose nueve centavos debajo del récord de mediados de mayo de US$ 9,07 por kilo.
La oferta de animales se incrementó por las altas temperaturas y el mercado suma cuatro jornadas a la baja, con una demanda de carne algo menor desde el consumo y operativa tranquila por parte de la industria en una semana corta por el feriado del viernes 3, adelantando la fecha de la Independencia estadounidenses del 4 de Julio.
Se espera que los precios de la hacienda y de la carne corrijan a la baja en julio luego de las fuertes subas en mayo y junio que anticipaban el incremento de la demanda del verano en un escenario de oferta limitada y con pocas señales de mejora por el ingreso de la mosca de la bichera que mantiene cerradas las importaciones desde México y el stock de vacas de cría más bajo desde 1951.
