Los precios del ganado gordo mantienen valores similares a los de las últimas dos semanas, pero con algún centavo más cuando se consiguen ganados especiales que son los que más escasean. La oferta de ganados más generales aumenta moderadamente y la demanda industrial se mantiene firme, aunque con disparidad entre plantas por precios y cargas.
Por los mejores novillos las cotizaciones van entre US$ 4 y US$ 4,05 por kilo en cuarta balanza, o algún centavo más por lotes de volumen. Los novillos gordos de menor terminación se ubican entre US$ 3,90 y US$ 3,95.
A continuación los negocios concretados por novillos -tanto de corral como de campo- y recabados por INAC.
La vaca gorda especial cotiza entre US$ 3,80 y US$ 3,85, mientras que las buenas más generales entre US$ 3,70 y US$ 3,75. Las vaquillonas bien pesadas se comercializan entorno a US$ 3,90. Las entradas a planta son dispares y van de una semana a 15 días.
En el mercado internacional, China quitó el pie del acelerador sobre los precios, sin convalidar los valores propuestos por exportadores tras el cierre temporal de las exportaciones de carne de Argentina. También se ha registrado un leve afloje de precios en Estados Unidos, mientras repuntan en Europa.
La solidez predomina para los ovinos. El cordero y borrego cotizan entorno a los US$ 3,90 por kilo; los capones a US$ 3,8; y la oveja a US$ 3,75 por kilo.
La faena de vacunos sigue firme y supera las 50.000 reses por segunda semana consecutiva
Luego de haber alcanzado máximos desde fines de 2017 la faena semanal de vacunos bajó moderadamente, pero se mantuvo por encima de las 54.000 reses. Con una de las plantas de mayor actividad suspendida por casos de covid-19.
La actividad en novillos y vaquillonas se redujo, debido a que ya se faenó el grueso de los ganados de corral con destino a la cuota 481 y no cuota. Con un mercado internacional que muestra a una China pujante, las vacas aumentaron su participación dentro de la faena.
BPU todavía sin habilitación a China
«El caso de BPU es totalmente injusto porque fue un problema general de Uruguay y no particular de BPU y le tocó en el bolillero a BPU. Ese problema todavía no se ha logrado la habilitación. No se ha terminado de solucionar todos los contenedores que llegaron a China con problemas. Sabemos que se están regularizando algunos con reetiquetados, pero todavía el problema sigue de forma importante», dijo Guillermo Villa a Tiempo de Cambio de radio Rural.