Las autoridades sanitarias de la República Popular China comunicaron el jueves 6 de agosto la detección de residuos del medicamento veterinario imidocarb por encima del límite máximo permitido en un embarque de carne bovina sin hueso producido por el Frigorífico Tacuarembó y la suspensión de esa planta para exportar carne a China desde esa fecha.
Se trata del segundo hallazgo de este compuesto durante 2026 en productos exportados a China por dicho establecimiento, informó el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
El 19 de mayo de 2026 la Administración General de Aduanas de China (GACC) había comunicado otro hallazgo de imidocarb por encima del límite permitido en carne bovina producida por el mismo establecimiento.
El imidocarb que tiene más de 200 días de tiempo de espera luego de su aplicación para poder enviar los animales a faena.
Hasta el momento, no se han registrado incumplimientos del Límite Máximo de Residuos de imidocarb en exportaciones realizadas por otros establecimientos frigoríficos uruguayos, señalaron desde el ministerio en un comunicado.
“Desde que recibió la nueva notificación, el MGAP se encuentra realizando una investigación exhaustiva para determinar el origen del incidente, identificar los establecimientos ganaderos involucrados y adoptar las medidas correctivas y preventivas que correspondan”, apuntan las autoridades.
¿Qué es el imidocarb y por qué se utiliza?
El imidocarb es un medicamento veterinario registrado y autorizado en Uruguay para el tratamiento de hemoparásitos en bovinos, principalmente Babesia y Anaplasma, transmitidos por la garrapata común del ganado Bovino – Rhipicephalus (Boophilus) microplus.
Estas enfermedades pueden afectar seriamente la salud y productividad de los animales, por lo que el medicamento constituye una herramienta sanitaria disponible para su tratamiento cuando se utiliza de acuerdo con las indicaciones establecidas.
Como sucede con los demás medicamentos veterinarios destinados a animales productores de alimentos, luego de su administración debe transcurrir un período determinado antes de que el animal pueda ser enviado a faena. Ese período se denomina tiempo de espera y tiene como objetivo asegurar que los residuos del medicamento presentes en los tejidos disminuyan hasta niveles considerados seguros.
En el caso del imidocarb, el tiempo de espera establecido para los productos registrados en Uruguay es de 213 días antes del envío de los bovinos a faena.
Cumpliendo correctamente ese período, los residuos de imidocarb en músculo deben encontrarse por debajo del Límite Máximo de Residuos establecido para este medicamento.
Por esta razón, el MGAP recuerda especialmente a productores ganaderos la importancia de respetar estrictamente los tiempos de espera indicados para cada medicamento.
Los tratamientos deben ser correctamente registrados en la Planilla de Control Sanitario y, antes de su envío a faena, debe verificarse que haya transcurrido la totalidad del tiempo de espera correspondiente.
Un medicamento veterinario utilizado correctamente constituye una herramienta para proteger la salud animal. No respetar sus condiciones de uso y tiempos de espera puede generar residuos por encima de los límites permitidos y afectar la inocuidad de los alimentos y el acceso a los mercados.