La importación de carne vacuna de la Unión Europea aumentará en 20.000 toneladas en 2022, un incremento de 6,25% respecto a 2021.
La proyección de producción de carne vacuna de la Unión Europea fue ajustada 11,7% a la baja. El último informe del USDA (14 de setiembre) con cifras de Eurostat y FAS redujo de 7,75 millones de toneladas a 6,84 millones de toneladas la expectativa de producción de carne vacuna para 2021. En 2022 se estima que será de 6,83 millones de toneladas, 10.000 menos que este año.
Además de una reducción de la faena -2,7 millones de cabezas menos que lo esperado a principios de año- se suma un descenso de 0,65% en el peso promedio por carcasa en la primera mitad de 2021, según datos de Eurostat.
El número de cabezas de ganado se está contrayendo en la Unión Europea principalmente debido a la reducción del rebaño de vacas lecheras. El sector lácteo de la UE está en plena reestructuración, aumentando la eficiencia de la producción lechera. “Sin embargo, con menos vacas, el sector lácteo de la UE produce menos carne de vacuno”, se indica, porque “aproximadamente dos tercios de la producción de carne de vacuno de la UE se obtienen del sector lácteo”.
La baja de peso promedio es atribuida a que en 2021 fueron faenados proporcionalmente más cantidad de animales jóvenes, y a los altos precios de las raciones en países que dependen de la importación como España.
La expectativa de importación de carne vacuna se mantiene en 320.000 toneladas, como a principio de año, 10% menos que en 2020, y se espera un aumento de 20.000 toneladas adicionales en 2022, para totalizar 340.000 toneladas.
De acuerdo a los reportes citados por el informe del USDA, la importación se redujo por la menor capacidad de suministro de los proveedores y por las complicaciones que el Brexit sumó a los negocios entre los países de la Unión Europea y el Reino Unido.
“Las importaciones de Sudamérica cayeron a medida que esta región incrementa sus exportaciones a China”, indica el informe.