Los precios del ganado gordo se estabilizaron la semana pasada en Australia y este miércoles el novillo gordo cotizó sobre US$ 5,85 por kilo carcasa, a la par que en Uruguay.
Los valores se consolidan tras las cañidas registradas desde principios de agosto “aunque las señales siguen siendo dispares en las distintas regiones y categorías de mercado”.
La faena de vacunos disminuyó ligeramente con respecto a la semana anterior, situándose en 142.765 cabezas.