La población bovina de la Unión Europea tuvo en 2025 su menor caída en los nueve años de reducción que encadena desde 2017, con un descenso de 0,4% (313 mil cabezas menos que en 2024) pero este año vuelve a recuperar su ritmo anual de descenso de 800 mil cabezas según estimaciones preliminares.
El rodeo de la UE se situó en 71,58 millones de cabezas en diciembre de 2025 y acumuló un descenso de 9,7% desde 2016, cuando comenzó a bajar en forma continua: 7,7 millones de vacunos menos en una década de acuerdo a las cifras de Eurostat.
El número de vacas, que determina el tamaño de la futura camada de terneros, se mueve a ritmos diferentes entre el rodeo lechero y el de razas de carne.
El número total de vacas en la UE descendió a 29,1 millones en 2025, frente a los 32,45 millones de 2015, lo que supone un descenso del 10%.
Sin embargo, entre las vacas lecheras –el 65% del total de las vacas en la UE- la reducción fue de 1,1% en 2025 y un 12,2% en la última década, mientras que entre las vacas de cría de carne, la caída es prácticamente la mitad en la última década, 6,6%, y en 2025 el número se mantuvo estable.
El número de animales menores de un año se situó en 22,03 millones de cabezas, un aumento del 0,3% interanual, lo que sugiere que el descenso podría estar estabilizándose, aunque partiendo de una base históricamente baja.