La faena vacuna aumentó 13% hasta 44.951 cabezas en la última semana, con 25 plantas operativas. La actividad fue 5% superior a la de la misma semana del año pasado.
En lo que va de junio la faena viene muy pareja con la del mismo mes de 2025, solo 1,4% por detrás.
El año pasado junio cerró con 191.669 cabezas faenadas y hasta el 20 del presente mes se ubica en 130.991.
Los novillos aumentaron 17,5% esta semana hasta 23.135 cabezas y las vacas crecieron 22% al tiempo que se registró una baja de 15% entre las vaquillonas en la semana.
Las vaquillonas vienen de sostener el 18% de la faena la semana pasada, el porcentaje más alto en 2026. En la última semana representaron el 14% del total.
En 2026 el número de vaquillonas faenadas se redujo mucho menos que el de otras categorías: solo 9% frente a un descenso de 20% en el caso de las vacas con señales de retención de vientres para aprovechar el buen momento de precios y el impulso de la cría.
En el caso de los novillos la caída es de 17% por la menor oferta de animales de campo.
Entre los novillos, la faena de animales más jóvenes aumentó 18% en las tres primeras semanas de junio y en lo que va de año retroceden 6%, categorías precoces típicamente terminadas en corral.
Mientras que la entrada de novillos formados de 6 y 8 dientes mayoritariamente de campo va cayendo 13% en el mes y 29% en el año.
En el acumulado anual, los 967.242 vacunos faenados representan una caída interanual de 17%.