Con 11.281 cabezas entre el 1 y el 7 de marzo la faena ovina volvió a bajar tras dos subas seguidas y fue la menor en tres semanas con una reducción de 36% respecto a la semana anterior.
En comparación a la misma semana del año pasado la caída es de 38,5%.
Con nueve establecimientos que reportaron actividad el frigorífico San Jacinto concentró el 46,3% de la faena (5.224 animales) y los cuatro primeros sumaron más del 96%.
Los corderos representaron el 44% del total (4.943 cabezas) y 40% las ovejas (4.561 cabezas). En las primeras nueve semanas de 2026 el 45% de la faena corresponde a corderos y 38% ovejas.
Hasta el sábado 7 de marzo la faena de lanares bajó 15% en lo que va de año, con unas 20 mil cabezas menos que en 2025 según los datos publicados por INAC este lunes: 123.152 frente a 144.722 el año anterior.