El comienzo de la ventana para faena de cuota 481 con mayor ingreso de novillos de corral se reflejó en un incremento de casi 6 mil vacunos en la operativa de faena de la semana pasada: 51.957 cabezas frente a 49.488 de la semana anterior, una cifra que fue corregida al alza por INAC este lunes, agregando unas 3.500 cabezas al dato preliminar del lunes pasado.
Fue el mayor volumen desde la semana cerrada el 22 de noviembre de 2025, sobre el final de la última cuota del año pasado.
En la comparación interanual el volumen de faena fue inferior a las 53.278 cabezas de la misma semana de 2025.
Si bien el ingreso de novillos aumentó 17%, por encima del promedio, no fue suficiente para que los machos superen a las hembras que llevan 13 semanas por encima de los novillos en la proporción de faena.
En la primera semana de febrero la faena se sitúa 4,7% por debajo del mismo periodo de 2025, con 11% menos novillos, 4% menos vacas y un aumento de 18% en el número de vaquillonas que compensan la baja oferta de novillos de 2 a 3 años.
El acumulado anual muestra en 2026 una retracción de 10,2% en el ingreso de vacunos a planta, con un total de 234.924 animales al 7 de febrero.