La zafra de faena de lanares de fin de año entró en su período de “alta actividad” pese a lo cual no ha perdido la firmeza de precios, si bien las entradas a planta están algo más largas, consideró el consignatario Diego Arrospide de Escritorio Arrospide.
“Avidez por el cordero, sumamente demandado, empezó a aparecer el mercado para el cordero mamón con precios entre US$ 5,70 y US$ 5,80 por kilo”, señaló el operador.
El capón y la oveja se sitúan entre US$ 4,70 y US$ 4,80, a la par de la vaca, algo también poco usual.
Arrospide destacó la firmeza del mercado y el impulso por el regreso a la actividad en ovinos de industrias que estaban un poco retiradas por la faena de corral, y con mayor oferta propia de la época, con entradas un poco más largas.
Joaquín Martinicorena, delegado de la Federación Rural en INAC y productor ovino destacó que “estamos en un momento de mucho mejor ánimo que hace seis meses, vemos que el ganado vacuno bajó 8% o 10% al productor y el ovino sigue subiendo y recibiendo muy buenos precios”.
Señalo que todas las categorías se colocan y destacó el repunte de la faena si bien la industria viene con problemas graves desde fines del año pasado por las situaciones de las plantas de Somicar, Bamidal, Casa Blanca.
Martinicorena señaló que en la feria de Anuga en Alemania se intercambió con interesados por el frigorífico Bamidal de Paso de los Toros. Un grupo argentino ofertó menos de lo que se esperaba por la planta, valorizada por inversiones de infraestructura reciente, y se esperan otras propuestas concretas próximamente.